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Pour une dizaine de tartelettes

Ingrédients :

• 1 pâte brisé

• 300 g de lait concentré sucré

• 200 g de chocolat (la mieux c’est du chocolat au lait)

Ingrédients si vous voulez réaliser votre pâte brisée :

• 190 g de beurre mou

• 2 pincées de sel

• 1 c à s de sucre en poudre

• 5 cl de lait

• 250 g de farine

Préparation :

Pour la pâte. Coupez le beurre en morceaux et le travailler à la spatule pour le rendre crémeux. Mélangez le sucre et le lait, puis ajoutez le sel. Incorporez peu à peu la farine et malaxer la pâte. Une fois la pâte homogène, formez une boule et la mettre au réfrigérateur environ 1 heure dans du film alimentaire.

Etalez la pâte. Beurrez vos moules à tartelettes et les garnir de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Faire cuire 15 à 20 min à 180°C

Versez le lait concentré dans un saladier qui va au micro-onde. Et ajoutez le chocolat en morceaux. Faites fondre au micro-onde 1 à 2 min puissance maximum.

Remuez afin d’obtenir une ganache homogène.

Retirez les tartelettes du four, laissez refroidir un peu puis les garnir avec la ganache. Laissez durcir et c’est prêt à être dévorer !!