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Je crois que je vous dois quelques explications quant au nom de cette tarte. En effet, elle a ce nom : « Rachel » car c’est une Rachel qui ma donner la recette lors d’une croque party à mon école.

Quand je l’ai goutée, j’ai tellement aimé que j’ai littéralement harcelé cette pauvre Rachel pour avoir la recette et je l’ai eu !!!

Cette tarte c’est la tarte à faire pour ne pas se rater dans n’importe qu’elle occasion, un diner en famille, entre amis, quand c’est à vous de ramener le désert …

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 50g de beurre
• 150g de chocolat
• 25cl de crème liquide
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 3 poires

Préparation :

Beurrez un moule à tarte et y déposé votre pâte brisée. La piquée avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Mettre le chocolat et le beurre à fondre sur le feu. Une fois le tout fondu déposé le chocolat fondu en fond de tarte. Etaler le tout de façon homogène sur la pâte brisée.

Epluchez et évidez les poires, les coupez en deux et positionnez un cartier au centre et les 4 autres autour.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème liquide et les œufs. Versez le tout sur une des poires pour ne pas faire remonter le chocolat.

Mettez le tout à cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Bonne dégustation !!