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Si vous aviez senti l’odeur qui flottait dans l’air quand j’ai fait cde plat c’était un délice. D’ailleurs le plat en lui-même est un délice. Le poulet est moelleux et bien juteux, c’est trop bon.

J’ai choisi d’accompagner mon poulet de pommes de terre charlottes et de carottes ; mais vous pouvez très bien accompagnez ce petit poulet avec d’autres légumes comme des haricots verts, un mélange de légumes anciens ou une poêlée courgette tomate.

Ingrédients :

• Un beau poulet (environ 1,5 kg)
• De la moutarde
• Des herbes de Provence
• Une belle carotte par personne
• 3 pommes de terre charlotte par personne car elles ne sont pas très grosses
• 1 ognon moyen
• Un cube de bouillon de volaille
• De l’huile d’olive

Préparation :

Huilé votre plat et y déposer votre poulet.

Recouvrez votre poulet de moutarde puis saupoudrez-le d’herbes de Provence.

Lavez vos pommes de terres et les placez dans le plat avec le poulet. Pelez vos carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les également dans le plat avec le poulet.

Coupez votre oignon grossièrement et l’ajoutez avec les carottes et les pommes de terres.

Diluez le cube de bouillon de volaille dans un grand verre d’eau chaude et versez le tout sur les légumes.

Pour la cuisson compter 30 min par 500 g de viande.

Mon poulet faisant 1,5 kg il a don cuit 1h30 à 180°C

Voilà voilà bonne dégustation !!