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Attente, longue attente (hein belle maman !) cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté de recettes. Pardonnez-moi cet long interlude. Mais entre les cours et le mémoire de fin d’étude je ne vois plus le jour. Alors pour vous consoler, je vous propose deux recettes en un seul plat.

Ingrédients pour le poulet

• 4 cuisses de poulet
• Un demi-oignon
• 70 cl de cidre brut
• 15 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Préparation du poulet :

Emincez grossièrement l’oignon et le faire revenir dans une grand faitout, faire dorez le poulet sur chaque face, salez et poivrez. Une fois la peau du poulet bien dorer, ajoutez le cidre (sa mousse beaucoup mais ne vous en faites pas c’est normal). Faites cuire pendant environ 1 heure tout en surveillant et remuant de temps en temps car le poulet à tendance à accrocher dans le fond.

En fin de cuisson ajoutez la crème. Le poulet est prêt à être servi !

Ingrédients pour les pommes de terre

• 1 grosse pomme de terre par personnes (moi j’ai choisi la variété Charlotte)
• 100g d'emmental
• 4 c à s de crème liquide
• 2 c à s de Moutarde
• Sel, poivre

Préparation :

Laver les pommes de terre. Les faire cuire à l’eau une vingtaine de minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les tailler en deux dans le sens de la longueur, les vider délicatement. Écraser la chair avec la Moutarde, la crème et l'emmental râpé. Garnir les pelures et faire gratiner au four 10 minutes.

PS : je vous donne le lien de la recette originale pour les pommes de terre

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=68652